Recette
Avocado
Toast
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- 1 tranche de pain complet ou de pain de seigle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
- Flocons de piment rouge (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge (optionnel)
- Garnitures au choix : tomate en dés, œuf poché, radis tranchés, graines de sésame, ciboulette, fromage feta émietté, etc.
Préparation
- Préparation du pain :
- Faites griller la tranche de pain jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
- Préparation de l’avocat :
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère.
- Placez la chair de l’avocat dans un bol et écrasez-la à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez le jus de citron, une pincée de sel, du poivre et mélangez bien. Le jus de citron ajoute du goût et empêche l’avocat de brunir.
- Assemblage :
- Étalez généreusement l’avocat écrasé sur la tranche de pain grillée.
- Saupoudrez de flocons de piment rouge si vous aimez une touche épicée.
- Garnitures supplémentaires (optionnelles) :
- Ajoutez des tranches de tomate, des radis, un œuf poché ou toute autre garniture de votre choix pour personnaliser votre toast.
- Finition :
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge pour une touche supplémentaire de saveur.
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